江西农家小炒肉

一、洗净，熬油： 五花肉洗净，切片， 熬出猪油后，猪油另装，可炒菜。 肉片盛出。

二、炒： 锅洗净后，热锅凉油， 下姜末、蒜末、青红椒，炒香后， 放肉片，放盐，放生抽，炒匀，起锅。