比馒头还简单的免冷冻全麦德式碱水棒

除黄油外的所有原料放入厨师机低速搅拌均匀，然后高速搅打出粗膜。

加入黄油，低速搅拌至黄油融化进面团。再高速搅打至膜明显变薄，全麦配方无需出手套膜。水量可根据面团湿度适量加减，我这个水量是个略偏软的面团。

面团盖上保鲜膜醒发半小时以上。取出分割整形，我分了8个。这一步如果喜欢吃带馅儿的可以放入自己喜欢的馅儿一起烤，我喜欢吃的时候再单独抹馅儿。

这是整形好的样子，直接放冰箱冷藏发酵1小时。

先在塑料保鲜盒里倒入500ml温水，再加入15g烘焙碱，用塑料勺子搅拌均匀。全程戴手套。

取出发酵好的面团，戴手套将每个面团放入碱水中浸泡30秒以上，取出来厨房纸略微擦一下，摆入垫好油纸的烤盘。

用锋利的刀片斜着切割面团，要切深一点。

放入预热好的烤箱，200度烤18-20分钟。

时间到了，真是又美又香。

出炉看看

我搭配了自己做的黑芝麻馅儿，绝绝子

这个是搭配的奶酪馅儿，超级美味😋。