面包系列-天然酵母

第一天： 10克黑麦粉+10克水，共20克。

第二天： 扔了10克，剩下10克。 加入10克黑麦粉+10克水，共30克。

第三天： 扔了20克，剩下10克。 加入10克黑麦粉+10克水，共30克。

第四天： 扔了10克，剩下20克。 加入20克黑麦粉+20克水，共60克。

第五天： 六七个小时后，长得最高，可以直接取用。 若是不用，则放入冰箱冷藏。 平均一星期喂养一次，喂养的时候水化度80%，比如说10克的面粉，只需要8克的水，如此喂养。