选的市面上这种淡虾皮，盐更少，更健康。
辣椒洗净切小段 虾皮我选的淡的，所以没有额外的处理 如果买的咸的，推荐可以洗一下再用
热锅冷油，可以用这种喷雾型的油壶，这样用油更均匀，也更少更健康
先下青辣椒炒，炒的过程推荐全程小火🔥，辣椒在炒的过程中有点呛鼻，记得一定通风，不然会很酸爽的哦~
等青辣椒变色了，可以加入虾皮继续翻炒
炒到虾皮也变色，变成微黄就可以出锅咯~
喜欢吃辣的，还可以加点小米椒，这样风味更独特，也更香哦！不过这次我的青辣椒已经挺辣的了，所以就没有额外加~ 辣椒的维c含量每100克🈶50毫克，妥妥的维c之王。 虾皮的蛋白质含量很高，矿物质数量、种类都非常丰富，铁、钙、磷的含量也很好。有通乳、补钙、抗氧化、增强体质的作用。 虾皮炒辣椒，100克的热量大概在75-80大卡左右，是非常好吃又营养的一道美食哦~