准备好熟黑芝麻,熟花生仁,熟核桃仁,花生核桃可以用锅炒香,也可以用空气炸锅或者烤箱简单烤一下
取黑芝麻100克,核桃仁,花生仁各150克,用料理机打碎,喜欢吃全碎的就全打碎,我留了200克黑芝麻没打碎
把水,白糖,和麦芽糖倒在锅里,熬制冒小泡,状态稍微粘稠就好
把打碎的和黑芝麻混合均匀,倒入糖浆快速搅拌均匀,一边倒一边翻拌,不一定都能用上,看状态,要是太干就倒点蜂蜜,用手攥握,看看是否能成球
攥紧,这个状态,动作一定要快,不然干了就硬了,就攥不成球了
成球后用锡纸包上,包紧,装入封闭小盒中,没有防腐剂最好不要超过半个月,吃不完就少点做,真的特别香,口感紧实,微软,有拉丝,比买的好吃多了😋