1，备料，洗干净，切好，起初只想放冬瓜，后面心血来潮加了半根芹菜，半根胡萝卜，木耳，西红柿，香菇。 2，调料1，比较喜欢吃蒜，每次都放，又放了姜丝，放弃放洋葱，使用了一根葱叶点缀。 3，调料2，现在一般会把酱油倒入碗中，这样就不会误放多，做成黑暗料理。 4，调料3，盐。
起火放入油，烧热，倒入部分蒜，香味出来后倒入胡萝卜，木耳，蘑菇，芹菜，翻炒1遍后，放入冬瓜翻炒后加水，放入西红柿大火收汁即可。 放少许盐……
盛出，撒了点葱点缀，很美味……