玉米面用开水烫和面
玉米面凉温之后，加少许，酵母，酵母用温水和开，加到玉米面里，同时，加少量豆面。 榆树钱洗净，加少许碳酸氢钠（小苏打）。 之后把和好碳酸氢钠的榆树钱，+到玉米面里。醒发半个小时。 做成窝窝头造型，凉水下锅，1600W，水开调成1200瓦，定时15分钟。