鳗鱼干切小段
五花肉切薄片
热锅下游，加油五花肉翻炒至变色
加入鳗鱼干、姜丝继续翻炒至鳗鱼干出香味
加入料酒、香醋、生抽、盐、鸡精、味精、白糖，翻炒几下保持大火烧开
继续烧一分钟，最后加入芹菜段，大火收汁即可出锅