葱煎鲫鱼

鲫鱼买回家洗干净，特别是肚子里的黑色膜洗干净，滴干水，然后盐多些，料酒，老姜码味二十分钟，然后再清洗干净，油稍微多点，高温，鲫鱼炒得两面黄色，鱼起锅，放泡姜，泡海椒，少一点，豆瓣，老姜片，大蒜，一起炒香，水多加点，熬几分钟后，放鱼，渡十多分钟，鱼起锅装盘，放芹菜，大葱，炒熟，把准备好的稍微多点白糖，醋，少一点豆粉倒入锅炒成有点糊状，起锅浇在鱼上，美味佳肴即成，也是来自外婆祖传味道，