湖南剁辣椒

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作者：黄小丫丫子

老家的味道总是让人留念常年在外的游子品尝到熟悉的家乡味总是感慨万分外面的山珍海味终究是敌不过家乡的一口剁辣椒于是来复刻一版老妈牌剁辣椒

用料

湖南剁辣椒的做法步骤

步骤 1

一斤朝天椒，摘干净，洗干净，晾干，最后剩下350g左右

步骤 2

先把辣椒切成小圈

步骤 3

进一步剁碎

步骤 4

把蒜也剁碎

步骤 5

剁碎的辣椒、蒜米、盐都放到盆子里

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步骤 6

抓拌均匀

步骤 7

抓拌均匀后，装进洗干净晾干无水无油的罐子里

步骤 8

瓶口蒙一层保鲜膜，再盖好盖子，放冰箱冷藏，一星期以后就可以吃啦！

步骤 9

这是一星期以后，用剁辣椒做的剁椒水煮牛肉，鲜香味美，好吃极了😋

菜谱创建时间：2024-04-30 11:09:08

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