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炒了盘八爪鱼
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作者：
味有天天有味
用料
炒了盘八爪鱼的做法步骤
步骤 1
八爪鱼去除内脏，冲洗一下，加入一大勺面粉；
步骤 2
抓捏一会；
步骤 3
用水冲洗干净；
步骤 4
处理后的八爪鱼非常干净，然后把水控干；
步骤 5
锅中烧开水关火，把八爪鱼放入烫一下，捞出；
步骤 6
立刻放入冷水中浸凉透，再把八爪鱼切成小段；
步骤 7
准备好料汁： 👇用量👇 耗油、生抽、料酒各1汤勺， 盐2克， 糖半小勺， 胡椒粉和鸡精各1丢丢，老抽半小勺， 淀粉1小勺， 1汤勺的水，调匀；
步骤 8
煸香葱姜蒜；
步骤 9
放入黄瓜（又加了点紫萝卜条，配色），稍微炒一下；
步骤 10
加入扇贝肉；
步骤 11
倒入八爪鱼～
步骤 12
加入切成条的豆干、菌菇；
步骤 13
加入料汁，翻炒（不要超过1分钟，不然八爪鱼会变老不好嚼），最后放入韭菜段，炒匀出锅。
步骤 14
鲜嫩鲜嫩的八爪鱼🤪
菜谱创建时间：2024-05-01 12:32:29
