酵母温水化开，再加入常温水，水总量520克。依次放入鸡蛋，白砂糖，面粉，海盐，奶粉。 厨师机1档20秒，2档20秒，3档2分钟。
坚果50克，放保鲜袋，袋口松一点抓住，擀面杖敲碎。
葡萄干30克。
面团中间挖坑，倒入油，坚果果干。
重复操作：1档2档分别20秒，然后3档2分钟。
这次就用厨师机发酵1小时（F档）漏气口用醒发布遮起来。
取出均分6份：每个290克。稍微整圆盖醒发布或者保鲜膜，15分钟。
擀成牛舌状。
卷起来。烤箱，水浴法二次发酵。（38度半小时）
筛干面粉割深刀，挤上葱花蒜香黄油混合物。同时烤箱预热180度。
烤15分钟后，上下烤盘换位置再烤15分钟。（由于面包比较大个，最好再多烤几分钟）