玉米奶酪软欧包

波兰种全部原材料混合搅拌至无干粉，密封，冰箱冷藏一夜，用的时候提前一小时拿出来 主面团所有原材料和波兰种全部混合(盐和酵母分开)，厨师机一档搅拌至无干粉，转三档搅拌至八九成膜，不需要完美的手套膜。控制好面温，不超过28℃即可

取出揉好的面团，分成50克左右一个的小剂子(共23个)，整成光滑面团，收口朝下，按先后顺序摆放好，盖保鲜膜，防止表面风干

取最先揉好的剂子，光面向下，擀圆，包入一小勺馅儿，不要贪多，否则收口不好收，而且烤的过程有可能会爆口

按照视频手法捏成三角形，边缘一定要捏紧

收口朝下摆放，放入凯度蒸烤箱，发酵模式，35℃40分钟左右，发酵至两倍大取出，表面筛粘米粉或高粉，割出自己喜欢的花纹，我怕爆口，拿牙签在三角形的三个尖角处分别扎了一个洞

放入预热好的凯度蒸烤箱，嫩烤模式，160度，十分钟，时间到后迅速打开烤箱门加盖锡纸，转3D热风模式，160℃，20分钟

烤好后立即取出，放晾架晾凉后密封保存，做的多的可以放冰箱冷冻。 这款面包柔软香甜，倍受宠爱