油锅烧热
把之前油炸好了的鱼放入油中炸热
将鱼打出来
油锅关火,凉一点,放入姜末和蒜末
开火将姜末蒜末炒香
放入大蒜
关火,放入辣椒粉
放盐
放生抽
开火拌匀
把鱼放入锅里炒一下,沿锅边喷一圈香醋
拌匀出锅
出锅