将鸡胸肉，鸡腿冷水入锅，加姜片，花椒，料酒
水开，关火，撇去浮沫，取出鸡胸肉，鸡腿冷水洗干净血沫，洗好备用。
准备调料
喜欢吃辣的放多多辣椒🌶
热锅冷油，小火，所有调料放入
小火翻炒，炒到调料变色，出香味，有微微粘糊锅的感觉就行
到入生抽盖过香料，加老抽少许（3勺子🥄），加耗油两勺子🥄，转中小火，一直炒到冒绵密的小泡泡
加入鸡胸肉，鸡腿翻炒一下，加白砂糖提鲜，翻炒均匀，加热水没过鸡肉，大火煮沸，加盐调整咸淡，转小火50分钟，关火闷5个小时。
五小时候，开火煮沸，捞出。 放凉，分装。短时间吃冷藏。放久记得放冷冻哦。
鸡胸肉一块分三小块，琵琶腿表面插洞。