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苹果酵液鲁邦种养育记
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作者：
小爱爱烘焙
用料
苹果酵液鲁邦种养育记的做法步骤
步骤 1
做苹果酵液，这几天最高气温27度左右，白天放阳台29度左右，晚上放室内26度左右，第四天收液
步骤 2
第一次喂养 30克酵液+30克高粉，1：1
步骤 3
室温5个小时涨到两倍多一点点，怕涨过头放冰箱冷藏
步骤 4
拿出来回温一个多小时的状态，涨到2.5倍
步骤 5
第二次喂养 原液扔出去30克 30克原液+30克酵液+30克高粉
步骤 6
室温放3小时没涨到2倍 要出门，送入冰箱
步骤 7
19点左右回温一个多小时，涨到接近3倍
步骤 8
第三次喂养 扔掉50克 40克原液+40克酵液+40克高粉
步骤 9
涨到两倍，送进冰箱，睡觉去了
步骤 10
回温一个多小时左右的样子
步骤 11
步骤 12
第四次喂养 量同上
步骤 13
放室温发酵，长了两倍多，放冰箱，准备明天做包
步骤 14
菜谱创建时间：2024-05-04 18:24:47
