面粉加酵母,白糖,温水活成光滑的面团
醒发至两倍大
土豆擦成丝,不用水洗,加盐杀出水分
尖椒切丝
土豆挤干水分放入碗中,尖椒放入碗中
放入葱花,辣椒面,热油激香
少许盐,鸡精,十三香,耗油,搅拌均匀
醒好的面排气,擀成长方形的薄片
铺上尖椒土豆丝
两边往中间折,中间再折
用水按一下。排出里边的空气
切成小块
锅中喷油,放入饼胚,中小火烙至两面金黄熟透即可