在家吃春天➺「荠菜鲜肉饺🥟」➺

葱姜放入碗中，加入热水浸泡二十分钟成葱姜水。

猪肉绞成肉泥放入盆中，打入鸡蛋，加入盐，生抽，老抽，蚝油，料酒，白胡椒粉。

搅拌均匀后，分三次加入泡好的葱姜水，每加入一次都朝着一个方向搅拌至水份完全被猪肉吸收，再加入下一次。

静置腌制十分钟入味。

荠菜摘洗干净，锅中加水大火烧开，加入荠菜焯水，捞出后过冷水。

挤干多余水份后剁碎。

韭菜摘洗干净后切碎。

小海米洗净。

将荠菜，韭菜，小海米一起放入腌制好的肉泥中，加入鸡精，香油和食用油，拌匀即可。

用自己喜欢的手法包饺子吧。

煮饺子。

快来把春天都炫进嘴里😅