咸蛋黄南瓜-无油炸家庭版

1、南瓜切片（我用的是绿皮南瓜，粉糯款），油热后下锅翻炒均匀，加少许盐（不要加多，因为还要放咸蛋），加少许热水，加盖焖煮至南瓜熟软，剩少许汁水时加入咸蛋黄2个，碾碎，翻炒均匀，加盖待起沙即可关火。