牛排的家常做法
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作者：
-清逸-
用料
牛排的家常做法的做法步骤
步骤 1
牛肉切成大约1厘米厚的肉片，用松肉针锤打牛肉片，捶打可以切断牛肉中的筋膜，使肉质得到松弛，提升口感并使其更加松软入味（也可以用刀背捶打）
步骤 2
捶打好的肉片放盆中，加入姜丝、洋葱丝、黑胡椒粉、盐、耗油抓拌均匀
步骤 3
再倒入蛋清和淀粉抓拌均匀，腌制两小时以上，让其充分入味
步骤 4
腌好的牛排放密封袋中，放冰箱冷冻保存
步骤 5
锅中加油，小火慢煎
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步骤 6
步骤 6
煎好的牛排，再倒入黑胡椒酱，自制黑胡椒酱做法：https://www.xiachufang.com/recipe/107223337/
步骤 7
牛排加上黑胡椒酱太赞了
步骤 8
绝绝子！
菜谱创建时间：2024-05-09 09:33:34
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