不用泡打粉!一次发酵的红糖开花馒头!

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作者: 一碗小米粥6
晒出你们做的红糖馒头! 我做的是低糖版(给小朋友吃 不想摄入过多糖份),喜欢甜的朋友们红糖可以翻倍哦!如果有黑糖更好,颜色更深一些!

用料

不用泡打粉!一次发酵的红糖开花馒头!的做法步骤

步骤 1

准备水,红糖,酵母一起加班融化(喜甜的朋友们糖可以适量增加些哦)

步骤 2

面粉200g中加入15g玉米油,稍微揉搓一下

步骤 3

加入红糖水(先多后少的加哦),和成一个光滑的面团,盖上保鲜膜静置10分钟!

步骤 4

这是静置10分钟的面团,天气热已经开始有点发酵啦

步骤 5

平均分成三等份

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步骤 6
步骤 6

每一份都戳成一个长条,再叠成一个三角形(适量洒点干面粉,开花的关键哦!切忌不要黏水呢)

步骤 7

随便揪成你想要的大小,揪面朝上!

步骤 8

放油纸上进行发酵,发酵后后热锅蒸10分钟关火再虚蒸5分钟即可!

步骤 9

看这花开的非常不错吧

步骤 10

里面的组织也很好呢!软软的微微甜!(下次试试加馅版!)别忘记晒出你们的成果哦

菜谱创建时间:2024-05-09 16:19:56
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