准备好食材。猪小排用冷水泡半个小时后擦干。蒜苗芬成葱白跟葱绿，大蒜切末
热锅冷油，放入排骨，中小火翻炒15分钟左右
等排骨炒出水分，锅里油变清亮就可以了
一勺生抽，一点点老抽，一泵蚝油，小火翻炒
倒入200ml左右的啤酒，刚好末过排骨就好。
大火煮开后，转小火，盖上锅盖，煮10分钟
时间到后，大火收汁。汤汁收成这样。
放入洋葱、蒜末、小米辣、葱白、豆豉翻炒，全程中小火
起锅前放入蒜苗叶，断生后。撒点白糖提鲜就可以出锅了
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