鸡公煲(张亮版)
73人浏览
5人收藏
2人做过
作者:
加油的小厨房
突然很馋鸡公煲,网上查到用柱候酱+海鲜酱+沙茶酱是比较正宗的版本。我是简化了张亮的方法(不想多洗一个锅),全程在炒锅里炖的~酱香版本不辣的,感觉可以加一点牛油火锅底料。还有一个版本是提前腌制的我下次再试试,不过这版鸡肉也很入味儿~
用料
鸡块
500g
葱姜蒜
适量
干辣椒
适量
鸡公煲酱料
柱候酱
2勺
海鲜酱
2勺
沙茶酱
1勺
蚝油
2勺
黑胡椒粉
少许
料酒或花雕酒
4勺
生抽
2勺
老抽
1勺
鸡精
半勺
洋葱
半个
配菜可以选择土豆、芹菜、藕片、青椒、娃娃菜之类的,根据自己喜好
鸡公煲(张亮版)的做法步骤
步骤 1
起锅烧油,放入鸡块煸炒。加入葱姜干辣椒和洋葱,继续翻炒。倒入全部酱料,看情况加点水不要太多,煮20分钟。剩下8分钟可以根据蔬菜易熟程度加入进来一起炖。
菜谱创建时间:2024-05-12 22:49:34
打开App收藏
万能的“拌面,水饺🥟”调料
评分 8.5
17 人做过
5分钟搞定爆好吃耗油生菜,减肥餐必备菜谱
评分 8.3
185 人做过
西蓝花炒鸡胸肉
评分 7.0
421 人做过
家常菜大全
家常菜大全
早餐大全
红烧肉做法
牛肉做法
排骨做法
可乐鸡翅做法
豆腐做法
全部菜谱分类
破壁机养生食谱
评分 7.7
10 人做过
蛋炒饭
评分 7.9
33 人做过
青椒火腿炒鸡蛋
评分 7.6
1080 人做过
作者的其他菜谱
最简单的家庭版烤羊排
抹茶奶酥碱水包(记录)
菠菜油浸番茄贝果
海底捞、火锅等万能蘸料公式
清蒸山药肉丸(宝宝辅食)
13 人做过
每年的年夜饭我都会做这道糖醋排骨❗️❗️
评分 8.0
429 人做过
蒜蓉虾滑煲
评分 8.3
134 人做过
自制饮品、奶茶~杨枝甘露
3种口味灌香肠(各10斤)
1 人做过
6款火锅蘸料
1 人做过
好吃到舔盘的蒜香黑椒牛肉粒
评分 7.7
1377 人做过
口蘑鸡胸肉
评分 7.9
211 人做过