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麻辣蒜蓉小龙虾经典做法
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作者：
俏妈的宝葫芦
用料
麻辣蒜蓉小龙虾经典做法的做法步骤
步骤 1
活蹦乱跳的小龙虾2斤左右
步骤 2
剪掉钳子、虾须、虾腿
步骤 3
用新的一次性牙刷刷洗干净，主要是肚子和后背
步骤 4
再水洗三五遍
步骤 5
热锅热油80克
步骤 6
下入小龙虾大火爆炒至虾变红，捞出
步骤 7
锅里留底油，下入葱段、姜片、蒜蓉、干辣椒小火煸香
步骤 8
下入火锅底料、豆瓣酱、干黄酱（可选），炒出红油
步骤 9
下入小龙虾
步骤 10
倒入一瓶啤酒、加入生抽、老抽、蚝油、盐、白糖
步骤 11
中火焖煮15分钟，出锅时下1克鸡精
步骤 12
装盘后可根据喜好点缀香菜、蒜蓉、葱花等（一会儿汤汁下面条更有味儿）
步骤 13
小龙虾吃完，汤汁不要扔，下一盘烩面或者刀削面
步骤 14
吃干抹净
菜谱创建时间：2024-05-13 19:18:23
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