备菜如图，油豆泡可以切个小口，更容易入味
油热下葱白部分，姜蒜爆香
下排骨炒至变色，下胡椒粉，五香粉，花椒粉炒匀
推到一边，下两种黄豆酱炒香
再炒匀排骨
下胡萝卜和油豆泡，生抽，蚝油翻炒均匀
加一碗水大火煮开转小火
下青椒
小火煮至收汁时下葱段和匀
哇，香得不得了，尤其是油豆泡特别入味