本方自用看配方用量，发酵，步骤超省略！ 面团手揉出手套膜（X音很多教的，自行看，建议戴手套揉，我嫌弃粘粘乎乎都是面包机先让材料成团再手揉）均分为9等份，团圆置于方模。 海氏i7中发酵至距模具边缘2指（38度（实测35度）90分钟，40度55分钟，以状态为准）刮刀刮起椰蓉置于面团上用软刷涂抹均匀，封上耐高温保鲜膜，全程中大火，冷水上锅冒气计时35分钟出锅震出热气，一分钟左右脱模放凉。柔软拉丝，一口气干掉4个