1、大米洗净晾干（干净的也可不洗） 2、干锅，中小火，不停翻炒至焦黄，焦黄而不是炒糊发黑。 3、直接加开水，冲喝； 或加水煮半小时； 或加水煮成粥。 （焦米放凉储存，下次喝，加开水煮） 翻炒过程中，可加冰糖； 也可加姜丝驱寒； 还可加陈皮，更好助消化，健胃，开胃，去口气。 腹泻时，只喝水，不吃米， 正常时，可喝水，可吃米。（焦米粥）