A处全部加一起，揉，揉出手套膜。 加入B，揉出手套膜，膜口光滑，如镜面。撕开膜口，是光滑细腻的。
大面团松弛15分钟。 拿出来切剂子50g一个，下收口，弄成漂亮的光头包状。静置20分钟（其实就是松弛）
做造型，点开图片。 拿出剂子，擀成长条状，最好等宽。 然后反过去，反面朝上，正面朝下。 用手指把下边按薄，上到下卷，然后卷起来，收口朝下。
用的是这种吐司模具，小的。 卷了四个卷后，抹油在模具里，放入吐司卷，发酵箱发酵到8分满。 拿出鸡蛋液，刷在表面薄薄一层。 放入预热烤箱180℃25分钟，后拿出，扣一下扣出来一点，正面朝下，磕两下，掉出来。