肉馅： 猪肉绞碎 加入一勺料酒，葱白生姜沫搅拌均匀 将生抽老抽甜面酱黄豆酱五香粉酱料调好 起锅烧油 炒酱料 倒入1/2猪肉炒 倒入香菇炒 加入一小碗水 再加入蚝油 炒至水收干 将肉放凉 生肉馅加入50g葱姜水搅拌上劲 制作包子皮： 将材料搅拌均匀厨师机揉至面团光滑 取出手揉2-3min 盖住保鲜膜醒发2-3min 肉馅凉了将生肉馅熟肉馅搅拌均匀，再加入葱末 分小剂子揉包子皮包包子 发酵1.5-2倍大 水烧开上锅蒸13min 关火再闷2min