冬季早餐素菜果仁菠菜

腰果用温油炸至金黄色；菠菜洗净，沸水焯烫，过凉后，切小段备用。

锅中放入花生油，编炒蒜末后，下入菠菜段翻炒，再放入腰果和调料，翻炒均匀，出锅前淋入香油即可。