土豆蔬菜沙拉

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菜地的黄瓜今年大量丰收,最爱的吃法,就是生吃蘸酱,多吃了几顿,就觉着单调。 中餐,紫苏煎黄瓜,黄瓜肉片,觉着麻烦,现在不喜欢烟熏火燎的感觉,黄瓜皮蛋汤对这么嫩的黄瓜,破坏了嫩黄瓜的口感,暴殄天物。 最近,越发觉着西餐蔬菜沙拉的多样,口感丰富,而且做法简单。 前些年家里还种了牛至,欧芹,去年的欧芹还特意留了种籽,今年却没有新苗繁殖出来,于是在网上又买了一株。 牛至和欧芹,前两年不做西餐,后来就弃种,最近发现沙拉不仅做法简单,口感好,营养还丰富,于是在探索意面的同时,又开始琢磨起沙拉,今早尝试了一下,简直不要太好吃啦。 做蔬菜沙拉,喜欢就近取材,当地,当季有啥子食材,就地取用。 蔬菜新鲜的能量最强,口感也最好。 这个做法,还可以放鸡蛋,培根,鸡肉等,但最近不爱荤菜,觉着这样吃的舒服。 早餐,一盘沙拉,一杯咖啡搞定。

用料

土豆蔬菜沙拉的做法步骤

步骤 1

菜地种的百里香。

步骤 2

摘一把百里香。

步骤 3

自己种的黄瓜。 黄瓜半大的时候口感又嫩又脆,回味甘甜。

步骤 4

这么大的黄瓜,至多,后天就可以采摘啦!

步骤 5

早先,喜欢黄瓜蘸酱。

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步骤 6
步骤 6

嫩黄瓜一根,不用去皮,切厚一点的节,这样口感好。 生菜几片叶子,撕大片。

步骤 7

烤土豆。 土豆两个,去皮,撒适量盐巴,黑胡椒碎,百里香,橄榄油,拌匀,进空气炸锅烤。

步骤 8

土豆烤的差不多,切两瓣蒜,半个西红柿再烤一会儿。 西红柿和大蒜片记得后放,放早了,易烤糊。

步骤 9

拌沙拉可以放柠檬汁或意大利醋,或现成的沙拉汁,果醋等,也可不放。 但现成的沙拉汁里面添加剂太多,用过两次,觉着口感不好,弃用。

步骤 10

把烤熟的土豆,西红柿,大蒜片,汆熟的西蓝花,生黄瓜节,生菜,再放一点新鲜百里香,撒盐巴,橄榄油,黑胡椒碎,奶酪碎,拌匀即可。

步骤 11

还可以放点烤熟的坚果脆,今天忘记啦!

步骤 12

土豆可以替代主食,西蓝花和西红柿都是熟的,生的只有黄瓜和生菜,这样对脾胃不佳的,不能吃过多生蔬菜的,是很好的搭配。

步骤 13

比起川菜的凉拌菜,这种做法,所用到的调料,真的是太少啦! 吃这样的食物,简直心身愉悦呢!

步骤 14

最后,配一杯咖啡,简单又美味,完美!

菜谱创建时间:2024-05-20 10:41:12
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