准备食材 鸡肉100g切成大块。 蒜切成粒，姜切片。
❶热锅冷油，放油约15克，调整小火，放姜片和鸡肉，炒干鸡肉水分。
❶再放所有香料和一勺甜面酱，放生抽，继续翻炒片刻。
❶炒好放一罐啤酒，基本上盖过鸡肉就行，大火烧开，盖上锅盖转中火煮10分钟。
❶煮好放青椒，翻炒收汁，青椒炒熟就可出锅了。
一般不用放盐了，各种酱里都有很多盐。