首先准备好所需食材 首先制作焦糖海盐酱，淡奶油隔热水加热，保温备用
奶锅中倒入清水和糖，开中火煮化，期间不要用工具去搅拌，只需摇晃锅体即可
熬至琥珀色即可离火
倒入保温的淡奶油，用刮刀拌匀，淡奶油可能会溅出一点，期间需注意安全
接着放入海盐和黄油用余温融化拌匀即可放凉备用！
然后可以制作巴斯克，奶油奶酪隔热水软化加幼砂糖搅拌均匀
分次加入鸡蛋液搅拌均匀
加入淡奶油搅拌均匀
筛入低筋面粉搅拌均匀
倒入咖啡液和海盐焦糖酱搅拌均匀
焦糖饼干稍微敲碎倒入搅拌均匀
然后将面糊倒入模具中
放入预热好的烤箱（我的烤箱是高比克E9），中下层上下火220度烘烤大约20-25分钟左右，每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！
出炉后轻震模具，震出热气，放在晾网上放凉，放凉至常温后送入冰箱冷藏1个小时
盆中放入奶油奶酪和幼砂糖隔热水软化搅拌均匀
加入淡奶油搅拌均匀
咖啡粉加热水搅拌均匀
放入泡软的吉利丁片搅拌均匀
将咖啡吉利丁液体倒入奶酪糊中搅拌均匀
将咖啡慕斯倒入巴斯克表面，送入冰箱冷藏2个小时以上
冷藏好的蛋糕，表面挤上焦糖奶油（淡奶油+焦糖酱打发即可）装饰即可！