准备材料：牛肉横切片，洋葱切块，蒜切大粒，姜切小块，小米辣椒切段！！黑胡椒和白胡椒磨粗颗粒，越多越好‼️‼️这个菜吃的就是胡椒味
腌制牛肉：牛肉片✚黑白胡椒粗粒✚少量盐✚生抽✚料酒✚一点点白糖【我用的味淋有糖了】✚生粉混合均匀吸收有黏性就行，最后加入食用油封锁水分就行！！
砂锅煲倒入油，炒爆香洋葱，蒜粒，姜，辣椒！！
腌制好的牛肉铺上！！开火🔥
盖上盖子，顺锅边淋一圈食用油！！中火，焖焗5～6分钟！！根据牛肉多肉可以调整时间！！
时间到立刻开盖，撒上欧芹碎，葱花点缀，开吃😋😋胡椒辛辣香，牛肉嫩嫩的👌🏻👌🏻