可以用3盒250ml纯牛奶发酵成酸奶,也可以直接用质地浓稠的酸奶(如天润的无糖酸奶),放到纱布里过滤乳清(我放冰箱过滤20多个小时)得到奶油奶酪质地的希腊酸奶 加生抽、零卡糖搅拌均匀 装盒,为了口感更有层次,一层调味好的酸奶一层海苔肉松酥(我买的鼎日友牌的),冷藏至少几个小时后就可以开吃了 我加的10克零卡糖,偏酸但是我个人爱吃 750ml牛奶过滤后得到约220克左右的冷萃酸奶(希腊酸奶)
一勺挖到底,入口口感很有层次