排骨洗净，香菇一开4，葱白葱绿分开切，姜蒜切好
砂锅油热放葱姜蒜爆香
放排骨炒，沿锅边淋入一瓶盖料酒，炒匀后放胡椒粉一茶匙翻炒均匀
放一勺半盐
放点一勺生抽翻炒
放香茹翻炒均匀
加两满碗水，为了喝汤
水开小火大约30分钟即可
洒上葱段
汤很鲜，排骨也很软了。真正的可以喝汤吃肉。
不用放太多的调味料，盐和生抽，胡椒粉即可，汤可以喝，排骨也入味多汁，肉质没那么柴。