家常蒜蓉蒸鲍鱼

买鲍鱼时让老板处理好了，回来直接用小刷子刷洗一下就可以，然后用勺子去壳取出内脏，鲍鱼肉打花刀摆放在清洗干净的鲍鱼壳里。2头大蒜去皮打成蒜蓉后，锅中热油倒入三分之二蒜蓉小火煸炒一下，盛出在三分之一的蒜蓉里，然后加入蚝油生抽搅拌均匀。

将炒好的蒜蓉均匀的撒在鲍鱼上。水开蒸八分钟。鲍鱼不宜蒸太久，不然肉会老。