高含水量淡奶油吐司面包，超软拉丝低糖配方，适合家用烤箱，亲测零失败放心做

把配方的全部材料一股脑倒进厨师机揉面缸中，配方可做450克吐司模具✖️2，做一个吐司材料重量均减半

厨师机先低速搅匀，再转高速，搅打到这种非常光滑细腻的状态就可以了，开始面团会比较稀软，随着揉面时间的延长就会逐渐成型

拉膜判断一下面团状态，是很薄透有韧性的状态，将面团整理收圆，表面覆盖保鲜膜，静置松弛10分钟

面团平均分成6份（做2个吐司面包）每份重量约170克，擀成长方形，两边分别向中间折叠，然后擀长大约25厘米，卷起

六个面团全部卷好后摆入吐司盒，450克吐司盒，三份面团一盒，进行发酵

我用的是发酵箱，可以根据自己的实际情况选择发酵方法，室温发酵，烤箱发酵都是可以的，发酵箱的话温度37度，湿度百分之75，大约发酵一个半小时，至8-9分满

中下层烘烤，180度40分钟，吐司盒如果不加盖烘烤，一定盯着上色，加盖锡纸，这款吐司长势很好，长得高就很容易烤糊了 出炉后摔振模具，震出热气后将吐司倒出，放在网架上晾凉，密封，可冷冻保存