南杏仁160克，米10克。用清水浸泡一晚。
第二天把水过滤掉，加鲜奶1升用破壁机打烂。
破壁机搅打细腻后倒入厚底锅或者奶锅里，加上冰糖用慢火煮开。注意，杏仁露煮的时候很容易粘锅，要不停的搅动。煮的时候如果如果觉得太稠的话，可以加多一点鲜奶。