黄油隔水融化，除了吐司片以外的所有材料混合成蛋液，备用。
烤吐司布蕾:吐司切成小块，放入烤碗，撒点提子干，蛋液倒入烤碗，没过吐司块。 烤奶香片:蛋液用刷子抹在吐司上面，单面双面都可以。（浸泡蛋液的话要用薄吐司片，不然不容易烤透。这里用的厚吐司，吸水力太强，所以只在表面扫了一层蛋液，烤出来也好吃）
烤箱平炉，160度，布蕾烤30分钟，奶香片烤17分钟，最后2-5分钟盖锡纸。