《打工人小食堂》爆香豆干炒肉盖饭

豆干切条；蒜苗切段；老姜、大蒜切米粒；干辣椒 切圈。

热锅冷油，六层热下猪肉丝爆香。

下花椒、姜蒜米、干辣椒，炒出香味。

下豆干、蒜苗茎白色部分，翻炒几下。

加入调料，开大火下蒜苗叶绿色部分，爆干起锅。