泡椒春笋

新鲜竹笋去笋衣，洗净，切段。

烧一锅水，水开倒入笋子煮十分钟。

冲凉后，泡在凉白开里，彻底凉透再沥水。

笋子沥水，大蒜🧄切片，小米椒切圈，晾干生水。另起一小锅水，放入小把花椒粒，煮开彻底晾凉。

无水无油消毒过的玻璃瓶中，放入笋子，大蒜，小米椒，再放入泡椒水：凉白开（1:1），适量白糖（根据自己的口感）。

放在冰箱冷藏保存，10天后可以品尝。不仅泡椒春笋好吃，泡椒大蒜也出奇的脆爽好吃😋！ 泡椒水有点咸，所以不能再放盐～