店里卖200多!自制才40!免烤0失败,一口4重风味~

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时间过得可真快呀,五一假恍惚还在眼前,六一马上就来了。我的小宝贝,也已经长成亭亭玉立的大姑娘,可以独自完成很多很多事情。 作为父母,总感觉还能陪伴孩子很久,却不知不觉错过许多珍贵瞬间。 小孩子也是需要仪式感的,在这个属于所有小淘气的节日,除了准备她会喜欢的礼物,我还打算做个蛋糕吃。 非常清新的一款奶酪蛋糕,很适合现在的天气,总共有3层,饼干底+原味奶酪+抹茶味奶酪,夹心是黄桃罐头。我这个几百个月的大朋友都超爱,小宝贝看到肯定很开心~ 最底层用消化饼干或者手指饼干来做,敲碎后把融化的黄油揉搓进去,经过冷藏它俩会完美融为一体。入口十分香脆,为我们的蛋糕提供扎实稳定的基础,同时也丰富口感和味道。 奶酪层十分轻盈,口感细腻顺滑,奶香味将舌尖包裹住,让人仿佛置身于云朵之中。抹茶色浅淡诱人,看着非常舒服,茶香浓郁又雅致,仿若夏日清风,一阵一阵轻拂而过。 最妙的是还有惊喜隐藏其中,不知不觉间就会吃到黄桃,每一块都肉质饱满,甜而不腻,与奶酪的柔滑形成鲜明对比。 既有新鲜黄桃的果实质感,又因长时间的糖渍而变得更加柔软,糖水的甜与它的自然果香在口中完美融合,令人回味无穷。

用料

店里卖200多!自制才40!免烤0失败,一口4重风味~的做法步骤

步骤 1

消化饼装袋子里,敲碎备用,倒入融化的黄油,隔着袋子揉搓均匀。

步骤 2

倒进6寸活底模具里,压平压实,放进冰箱冷藏。

步骤 3

碗中倒入提前室温软化的奶油奶酪和糖,搅拌到看不到糖粒。

步骤 4

倒入酸奶,搅拌均匀。

步骤 5

淡奶油打发成酸奶状,倒入奶油奶酪中,搅拌均匀。

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步骤 6
步骤 6

吉利丁片用冷水泡2—3分钟,隔热水融化,然后倒入奶油奶酪里,搅拌均匀。

步骤 7

分出280g备用,然后开始组装,先倒入薄薄一层奶酪糊,抹平后放黄桃。

步骤 8

倒入剩下的奶酪糊,抹平表面,放进冰箱冷藏30分钟。

步骤 9

之前分出的部分倒入抹茶粉,搅拌均匀。

步骤 10

装入模具里,抹平表面后冷藏4小时。

步骤 11

蛋糕制作不难,造型也称不上特别精美,但最要紧的是心意。礼物也好,美食也好,都只是我们表达爱意的载体。 只希望这些点点滴滴的时光,能够成为温暖美好的回忆,在她勇敢追求自己的梦想,面对生活的风雨时,心中总有一片温暖的港湾给予力量。

菜谱创建时间:2024-06-01 12:31:55
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