调料类切好：蒜切碎、香菜切根、葱切碎。 配菜类准备好（这里没拍）：准备好蟹柳、火腿肠切片、丝瓜切块，肥牛卷。
金针菇切去头部，洗净待用。
锅入油后，加入碎蒜、葱花白末、一勺辣椒酱炒香，放入金针菇翻炒片刻，加入清水稍微没过金针菇。煮5分钟。
加入配菜类：蟹柳、火腿肠、肥牛卷、丝瓜，再煮五分钟。配菜也可以加饺子，喜欢吃什么放什么。最后一分钟加盐，葱花，香菜。出锅吃。