红豆馅材料:红豆280克,冰糖80克,清水700毫升, 红豆洗净后加入清水和冰糖用压力锅煮熟,趁热捣碎,稍微翻炒至无水即可,不用炒太干。
炒好得红豆馅装碗内盖上保鲜膜放凉
包子材料:面粉600克,细砂糖12克,猪油12克,干酵母6克,清水270克(左右)揉成光滑的面团,面团搓成条,切成小剂子,撒干面粉压扁
包子皮擀圆,包入适量的红豆馅,包成包子
看视频吧
轻提再捏褶子
一边包一边转包子捏褶
收口
包好的包子放在蒸烤箱内,关上门发酵 发酵好之后开水上锅蒸15分钟,焖3分钟出炉
包子出锅啦!
粒粒红豆馅,真好吃!