土豆胡萝卜切块，葱姜切段
筋头巴脑切块加料酒焯水后，加生抽老抽料酒腌制半小时，然后放锅里炒至变色，加水加花椒八角十三香醋，中小火炖一个小时，加几个干红辣椒味道更好
待牛肉炖熟，然后倒入配菜，加盐，再炖二十分钟即可
撒上葱花出锅