除菊花之外材料加入锅里,大火煮开转小火煮20分钟关火焖10分钟,再煮开,加入菊花,关火,焖5分钟。
过滤出渣,汤水就完成了。
称一下汤水重量,乘以0.03倍,就是需要加入白凉粉的重量。
白凉粉先用1:1的清水化开,重新煮开汤水,边倒白凉粉水边搅拌,整体煮开即可关火。
放至温凉就可以倒入碗具了,完全凉就凝结了,不好倒了哦。
温着吃冷藏后吃都可以。
以上的方法适用于其他饮品。
果冻一样,晶莹剔透,滑滑溜溜,好吃(๑´ڡ`๑)