意大利肉酱

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准备材料，洋葱胡萝卜芹菜切碎

开大火，放油，大量油，油比平时做菜多一些，菜切碎后放入油锅里翻炒，保持大火，盖锅盖焖煮10分钟，期间稍微翻炒一下。

加入猪肉牛肉，始终保持大火，因为需要稍微烤下肉，均匀翻炒，炒至去生肉变成棕色。

加入一杯红酒或者黄酒，加入迷迭香，继续翻炒大约10分钟。

加入番茄酱，继续翻炒，加入盐，大概20g左右，改中小火继续焖煮20分钟左右。