荷叶真的很香 稍微把表面清洗干净，用水泡一下
香菇放温水泡发好再切条
虫草花一把放冷水泡发
这次选的是清远鸡 两个人，用半只
鸡砍小块 加入半勺盐，半勺生抽，半勺蚝油，姜丝 抓匀，腌制5分钟 再放入两勺生粉，抓匀 加入花生油，搅拌均匀腌制15分钟
加入切好的香菇，虫草花，搅拌均匀
盘底铺上荷叶 再均匀地铺上鸡
为了更入味，上面也铺上一张荷叶 锅里放多点水烧开 放入荷叶鸡，中大火蒸18分钟 因为盘子比较厚，所以蒸久了两分钟 如果盘子比较薄的话，15分钟差不多了
吃起来很清甜，有淡淡荷叶香 那个汤汁拿来拌饭也很不错
一开始放盐生抽蚝油腌制一会再放生粉腌会更入味