找个好天气，鱼干提前一天晚上泡上，第二天剁小块拿去晒干
晒干后的鱼干
备好小米椒
蒜一头半，姜
把蒜、姜、小米椒剁碎
热锅烧油
放下小米椒、蒜、姜末爆香
放下柴鱼
加入调味料: 糖、盐、蚝油
加点料酒，再炒一下就可以起锅了